Hippe Hapjes A

• wafeltje met king krab en viseitjes
• spiesje van gemarineerde zalm met schuimige currysaus
• glaasje Bisque met gamba en peterselie schuim
• gebakken gamba met komkommercurry op plat Indiaas broodje
• mini garnalen cocktail met groene kruidensaus
• geroosterd stukje lamsrib met spinazieblaadjes en amandelkrokant
• olijven brioches met geroosterde venkel, Serrano ham en creme fraiche
• mini roti van kip met haricots verts
• mini hamburger met tartaar van gepofte herfstgroenten

Prijs: 3,50 euro p.st.

Hippe Hapjes B

• shotglaasje met pittige Thaise bouillon en cocosroom
• shotglaasje met soep van oesters, bleekselderij en sesam
• "sandwich” van zachte geitenkaas tussen flinterdun deeg met tomaat, tijm en honing
• kwarteleitje met kaaskrokant, rucola, komijn en mayonaise
• spiesje van gekruid kipgehakt met een frisse tomatenketchup
• pittig lamsgehaktballetje

Prijs: 2,-- euro p.st.

Oesters

• oesters "fines de claires" op ijs met citroen, peper uit de molen of groene tabasco (min. afname 25 stuks)

Prijs: 2,-- euro p.st.

Sushi met:

• Hollandse nieuwe en Tobiko viseitjes
• shi-take en kampyou (pompoen schil)
• zalm, zuurkool en mayonaise saus

Prijs: 2,-- euro p.st.

Kleine quiches

• Lorraine
• feta, courgette en rozemarijn

Prijs: 2,-- euro p.st.

Flinterdun deegbakje met:

• truffelroerei en sla
• humus
• rillette van makreel

Prijs: 2,-- euro p.st.

Sandwiches

• kalfsvlees met salsa verde
• geroosterd varkensvlees met rozenazijn
• geroosterde sandwich met rijpe brie en aubergine kaviaar

Prijs: 2,-- euro p.st.

Hippe Hapjes C

Bouillon of soep:

• shot krachtige runderbouillon met verse kruiden
• frisse soep van limoen en knoflook

Prijs 1,50 euro p.st.

Hippe Hapjes
Hippe Hapjes arrangementen
Hippe Hapjes hartig
Hippe Hapjes zoet
High tea