Menuvoorbeelden en prijzen
Menu Winter
terrine van Spaanse runder “ham” en bospaddestoelen met truffelroerei
wijn: Macon-Chardonnay 2005, Saone et Loire, Frankrijk
brandade van stokvis met witte wijn, crab en schaaldiertjes
wijn: Getariako Txakolina 2005, Getaria, Spain
geroosterde filet mignon (kleine tournedos) van kalf met gestoofd sucadestuk, smeuiige aardappelpuree en gestoofde knolgroenten
wijn: Logis de la Giraudiere, Baumard, Anjou rouge 2003, Frankrijk
gerijpte kazen met rozijnenbrood
wijn: Ruby Port Passadouro
gepocheerde peer met sabayon en blanc manger met vlierbessensiroop
wijn: Coteaux du Layon 2003, Baumard, Loire Frankrijk Friszoete wijn van de Chenin Blanc druif.
Prijs: 55,-- euro p.p. (excl. reiskosten en uren op lokatie)
Wijnarrangement à 27,50 euro p.p. |
